Hot-Chicken-Pizza

Richtig lecker

Dauert etwa 30 Minuten
Backzeit: 10–12 Minuten je Backblech,
für 2 Backbleche (8 Stücke)

Zutaten:

1 kg Hähnchenbrustfilet
3 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Dosen Gemüsemais (Abtropfgewicht je 285 g)
1 Glas Peperoni (Abtropfgewicht 135 g)
2 Pck. Pizzateig (aus dem Kühlregal, je 400 g) mit Tomatensauce (je 200 g)
500 ml (½ l) Hot Chili Sauce
etwa 340 g geriebener Pizza-Käse

Pro Portion: E: 52 g, F: 24 g, Kh: 72 g, kJ: 3036, kcal: 724, BE: 6,0

Zubereitung:
1. Für den Belag Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin portionsweise unter Wenden bei mittlerer bis großer Hitze kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2. Inzwischen Mais und Peperoni getrennt in Sieben gut abtropfen lassen.
3. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 220 °C
Heißluft: etwa 200 °C
4. Die Pizzateige auf zwei Backblechen (je 30 x 40 cm, gefettet, mit Backpapier belegt) ausrollen.
5. Die Tomatensaucen (aus der Packung) mit der Chili Sauce in einer Schüssel mischen. Je die Hälfte der Sauce auf je einen Teig streichen. Hähnchenfleisch, Mais und Peperoni darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Pizza nach Packungsanleitung 10–12 Minuten je Backblech backen.

Schmeckt auch: Für eine Gyros-Pizza folgenden Belag nehmen:
2–3 Esslöffel Olivenöl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. 600 g Gyrosfleisch (fertig mariniert) portionsweise darin anbraten. 1 Dose passierte Tomaten (Einwaage 400 g) mit der fertigen Tomatensauce (400 g) aus den Pizzateig-Packungen verrühren. Die Teige mit der Tomatensauce bestreichen. Gyros und abgetropfte milde Peperoni (Abtropfgewicht 135 g) darauf verteilen und mit 300 g geriebenem Gouda-Käse bestreuen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Pizza nach Packungsanleitung backen. 4–5 Stängel Petersilie abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen fein hacken und die Pizzen damit frisch bestreuen.