Piratenschiffkuchen

Für tapfere Seeräubermütter

Zum Backen braucht man:
1 Grundrezept Schokokuchen
1 Kastenform (25 x 11 cm)

Schokokuchen
Entweder eine Backmischung Dr. Oetker Schokokuchen nach Packungsanleitung zubereiten
oder einen Rührteig zubereiten:
200 g weiche Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
175 g Weizenmehl
25 g Speisestärke
25 g Kakaopulver
1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
2 EL Milch
50 g Raspelschokolade

Zum Aprikotieren:
100–150 g Aprikosenkonfitüre

Zutaten für die Deko:
1–2 EL Puderzucker
einige Tropfen Wasser
eckige schmale Waffeln (z. B. Neapolitaner)
schwarzes Tonpapier und Totenkopfaufkleber
lange Holzspieße
Fruchtgummi-Figuren
300 g dunkle Kuchenglasur
1 Lakritz-Schnecke
Lakritz-Konfekt
Zahnstocher

1. Die Kastenform fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2. Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz hinzufügen. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
3. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute). Mehl mit Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Raspelschokolade kurz unterrühren. Den Teig in der vorbereiteten Form verteilen.
4. Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen backen.
Backzeit: etwa 60 Minuten.
5. Den Kuchen vom Rand lösen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Anschließend Backpapier abziehen.
6. Die Oberseite des Kuchens gerade schneiden und umdrehen. Das Schiff so zuschneiden, dass es eine Erhöhung zum hinteren Steuerradbereich gibt.
7. Zum Aprikotieren die Konfitüre pürieren oder durch ein Sieb streichen und in einem Topf gut aufkochen lassen. Den Kuchen mithilfe eines Backpinsels vollständig mit der heißen Konfitüre bestreichen.
8. Puderzucker mit etwas Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Waffeln damit zusammenkleben und als Reling mit Zuckerguss auf den Kuchen kleben.
9. Die Flagge aus Tonpapier mit den Aufklebern bekleben und die Spieße durchstechen. Fruchtgummi-Figuren evtl. mit Zuckerguss zusammenkleben.
10. Kuchenglasur nach Packungsanleitung auflösen. Das Schiff vollständig damit überziehen.
11. In den noch flüssigen Guss die Segel einstecken. Fruchtgummi-Figuren in die flüssige Schokolade stellen, die Lakritz-Schnecke als Steuerrad einbauen. Lakritz-Konfekt auf Zahnstocher piksen und als Kanonen an den Längsseiten des Schiffs positionieren.