Dr. Oetker Verlag

German Baking

Erleben Sie die Vielfalt und Qualität deutscher Backkunst mit dem jetzt komplett überarbeiteten internationalen Bestseller "German Baking" von Dr. Oetker. Seit über 40 Jahren begeistert dieses Backbuch mit über 150 authentischen Rezepten in englischer Sprache Genießer auf der ganzen Welt!Ob Schwarzwälder Kirschtorte, Brezeln, Gugelhupf, Vanillekipferl oder herzhaftes Roggenbrot – mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und anschaulichen Bildern gelingt jedes Rezept garantiert, auch Backanfängern. Ob als Souvenir aus Deutschland, Gastgeschenk oder für die eigene Küche: German Baking ist das ideale Buch für alle, die deutsche Backkunst lieben und weltweit genießen möchten – jetzt entdecken und deutsche Backtradition nach Hause holen! Ihre Vorteile beim Kauf dieses Backbuchs auf einen Blick:Über 150 traditionelle deutsche BackrezepteIdeal für Anfänger und Hobbybäcker dank Schritt-für-Schritt-AnleitungenSüße und herzhafte Klassiker aus ganz DeutschlandIn englischer Sprache – perfekt für den internationalen GebrauchEin Bestseller von Dr. Oetker – seit Jahrzehnten bewährtTolles Geschenk für Touristen, Austauschschüler, Freunde & Familie

German Cooking

Dieses Buch ist der perfekte Einstieg in die traditionelle deutsche Küche – auf Englisch! German Cooking versammelt über 150 beliebte Rezepte aus allen Regionen Deutschlands: von Klassikern wie Potato Salad (Kartoffelsalat), German Pot Roast (Sauerbraten) und Bread Dumplings (Semmelknödel) bis hin zu regionalen Spezialitäten wie Frankfurt Green Sauce (Frankfurter Grüne Sauce), Sauerkraut oder Red Fruit Jelly (Rote Grütze). Dank leicht verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreicher Tipps und vieler Fotos gelingt jedes Gericht – auch ohne Vorkenntnisse. Praktische Umrechnungstabellen für Zutaten erleichtern die weltweite Zubereitung: Gramm und Milliliter lassen sich ganz einfach in Cups, Ounces und Pints umrechnen. Ein liebevoll gestalteter Einleitungsteil vermittelt zusätzlich einen Eindruck von Land, Leuten und kulinarischen Traditionen – ideal für alle, die mehr als nur Rezepte suchen.Mit diesem Buch erhalten Sie:Über 150 traditionelle Rezepte auf EnglischJedes Rezept mit FotoDetaillierte Schritt-für-Schritt-AnleitungenUmrechnungstabellen für internationale MaßeinheitenDas ideale Souvenir oder Geschenk für Fans der deutschen KücheOb als Mitbringsel für internationale Gäste, als Geschenk für Austauschschüler oder für alle, die die deutsche Küche auf Englisch entdecken möchten – German Cooking ist das perfekte Buch für Genießer weltweit.

Kochen lernen Schritt für Schritt

Ob Anfänger oder Wiedereinsteiger: Mit der überarbeiteten Neuausgabe des beliebten Dr. Oetker Grundkochbuchs gelingt jedes Gericht. Von Salaten über Suppen bis zu Hauptgerichten und Desserts finden Sie hier alle Rezepte, die in keiner Küche fehlen dürfen.Seit über 30 Jahren ein Bestseller, vermittelt dieses Kochbuch fundiertes Basiswissen und zeigt Schritt für Schritt, wie Kochen wirklich gelingt – ideal für Schüler, Studierende, Auszubildende, Senioren und alle, die ihre Kochkenntnisse erweitern möchten.Ihre Vorteile auf einen Blick:Alle wichtigen Kochtechniken – von Blanchieren bis Sous-vide – einfach erklärtÜber 100 Rezepte für jeden Tag – klassisch und gelingsicher Leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen Jedes Rezept mit Fotos zur ZubereitungUmfassendes Glossar mit allen relevanten KüchenbegriffenMit beliebten Klassikern wie Spargelsuppe, Tomatensalat, Schweinebraten, Zwiebelkuchen oder Tiramisu lernen Sie ganz nebenbei die wichtigsten Handgriffe der Küchenpraxis. Dank klarer Erklärungen und verlässlicher Rezepte können Sie sofort loslegen – und es schmeckt garantiert!

One Pot

Einfacher geht’s nicht: Zutaten vorbereiten, alles in einen Topf, eine Pfanne, Auflaufform oder aufs Backblech geben – und schon zaubern Sie köstliche Gerichte mit minimalem Aufwand. Wenig Arbeit, wenig Abwasch, maximaler Genuss! One-Pot-Gerichte sind weit mehr als nur klassische Eintöpfe. Ob Spaghetti Bolognese, würzige Currys oder süße Klassiker wie Kaiserschmarrn – dieses Kochbuch bringt mit über 80 Rezepten beliebte Gerichte auf den Familientisch: gesund, abwechslungsreich und rundum sättigend. Perfekt für die Feierabendküche!Das erwartet Sie in diesem One-Pot-Kochbuch:Über 80 schnelle & einfache Rezepte für jeden TagIdeal für Topf, Pfanne, Auflaufform & BackblechAbwechslungsreiche Gerichte mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder veganFür Familien, Berufstätige, Kochanfänger & Küchenmuffel gleichermaßen geeignetKreative, preiswerte Ideen, die garantiert satt und glücklich machenOne Pot bedeutet: weniger Stress, mehr Geschmack und mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben!

Partyrezepte von A–Z

Ob Geburtstag, Sommerfest, Silvester, bestandene Prüfung oder ein spontaner Abend mit Freunden – es gibt immer einen Grund zu feiern! Mit diesem Kochbuch von Dr. Oetker wird Ihre Party zum vollen Erfolg – unkompliziert, stressfrei und garantiert lecker.Über 120 erprobte Rezeptideen, die keine Wünsche offen lassen: von Fingerfood, Snacks und Salaten über Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, herzhafte Ofengerichte bis hin zu himmlischen Desserts. Jedes Rezept ist einfach umzusetzen, gelingsicher und ideal für größere Gruppen geeignet – das perfekte Catering für Ihr Party-Büfett.Mit diesem Buch wird jedes Fest zum kulinarischen Highlight:Über 120 Rezepte für jede Party – Von Fingerfood und Snacks bis zu herzhaften Ofengerichten und süßen Desserts.Stressfreie Vorbereitung – Alle Rezepte sind einfach, gelingsicher und ideal für große Runden.Vielfältige Auswahl – Perfekt für Geburtstage, Sommerfeste, Silvester oder spontane Abende mit Freunden.Praktische Extras – Alphabetische Sortierung und klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen für schnelles Finden und Nachkochen.Dr. Oetker-Qualität – Bewährte Rezepte, die garantiert gelingen und Ihre Gäste begeistern. Jetzt inspirieren lassen, loslegen – und unvergesslich feiern mit Dr. Oetker!

Heißluftfritteuse backen

Die Heißluftfritteuse hat sich als echter Alleskönner in der Küche etabliert – und sogar beim Backen zeigt sie, was in ihr steckt. Denn wer glaubt, Kuchen, Muffins & Co. gelängen nur im klassischen Ofen, wird vom Airfryer schnell eines Besseren belehrt. Im Handumdrehen entstehen saftige Brownies, fluffige Zimtschnecken, knusprige Croissants oder kleine Brötchen – außen goldbraun, innen weich und aromatisch. Gerade für schnelle Backideen ist die Heißluftfritteuse ideal: kein Vorheizen, kurze Backzeiten, und das bei minimalem Energieverbrauch. Auch kreative Backexperimente mit Nüssen, Obst oder Schokolade gelingen zuverlässig. 60 unkomplizierte Rezepte zeigen, wie vielfältig das Backen mit dem Airfryer sein kann.Inspirierende Backrezepte im Super-Trend-Gerät Airfryer:Über 60 Rezepte für jeden Anlass – Von bunten Cupcakes bis hin zu klassischen Lieblingsgugeln.Backen im Airfryer? Für viele Neuland, gelingt ganz einfach und sicher mit der Kompetenz von Dr. OetkerVielfältige Auswahl:  Muffins, Cupcakes, Kleingebäck und sogar kleine Gugel und Kastenkuchen – der Airfryer kann so viel!Dr. Oetker Qualität – Bewährte Rezepte, die garantiert gelingen und Ihre Gäste begeistern. Schnell und einfach backen in der Heißluftfritteuse mit Dr. Oetker - sofort ausprobieren!

Desserts von A–Z

Ob besondere Anlässe wie Familienfeiern, Feiertage oder ein Dinner mit Freunden – oder einfach ein süßer Moment am Ende der Familienmahlzeit: Ein Dessert passt immer! Wählen Sie aus über 100 erprobten Rezeptideen, die keine Wünsche offen lassen: von cremigen Klassikern, fruchtigen Highlights und Desserts im Glas bis hin zu süßen Ofengerichten und kleinen Köstlichkeiten. Jedes Rezept ist einfach umzusetzen, gelingsicher und ideal für jeden Anlass – der perfekte Abschluss jedes Menüs. Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und alphabetischer Sortierung finden Sie im Handumdrehen das passende Dessert – schnell, stressfrei und ohne Vorkenntnisse. So endet jede Mahlzeit mit einem süßen Highlight.Denn das Beste kommt zum Schluss:Vielfältige Auswahl – Umfassender Fundus für feine Desserts, die einfach und leicht gelingen.Stressfreie Vorbereitung – Der süße Abschluss darf bei keiner Einladung fehlen – ob beim Familienessen oder mit Freunden.Praktische Extras – Alphabetische Sortierung und klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen für schnelles Finden und einfaches Zubereiten.Dr. Oetker Qualität – Bewährte Rezepte, die garantiert gelingen und Ihre Gäste begeistern. Jetzt inspirieren lassen, loslegen und genussvoll belohnen – mit Dr. Oetker!

Meine Lieblingsrezepte: Expressbacken

Ob spontaner Besuch, ein schneller Kuchenhunger oder wenig Zeit im Alltag – mit diesen Expressrezepten ist süßer Genuss immer drin! Wählen Sie aus über 33 erprobten Lieblingsrezepten, die alle in maximal 30 Minuten zubereitet sind – von saftigen Kuchen, schnellen Torten und feinem Kleingebäck bis hin zu fruchtigen Snacks und köstlichen Desserts. Jeder Handgriff sitzt, jedes Rezept ist unkompliziert, alltagstauglich und garantiert gelingsicher – für Backfreude ohne Stress. Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und übersichtlicher Sortierung finden Sie im Nu das passende Rezept – einfach, schnell und ohne Vorkenntnisse. So wird aus wenig Zeit viel Genuss!Backvergnügen im Handumdrehen:Blitzschnelle  Backrezepte für kleines Zeitbudget – gelingsicher und schnell auf dem Tisch.Einfach, schnell und preiswert viele Gäste glücklich machenVielfältige Auswahl – Perfekt für Geburtstage, Sommerfeste, Silvester oder spontane Abende mit Freunden.Stressfrei Backen: Beliebte Klassiker und neue Ideen kompakt in einem BuchDr. Oetker Qualität – Bewährte Rezepte, die garantiert gelingen und Ihre Gäste begeistern.Jetzt ausprobieren, Zeit sparen und genießen – mit Dr. Oetker!

Brot & Aufstriche von A–Z

Egal ob morgens, mittags oder abends: Eine frische Scheibe Brot, ein knuspriges Brötchen und dazu ein leckerer Aufstrich oder Dip – Brotzeit ist einfach die schönste Zeit des Tages! Mit über 100 Rezepten von Dr. Oetker wird der Genuss perfekt. Damit wissen Sie genau, was drin steckt, bringen ruckzuck jede Menge Abwechslung auf den Tisch und können sicher sein, dass alles ganz einfach und sicher gelingt. Von A wie Auberginenpaste, Australischem Buschbrot und Arme Ritter bis Z wie Zimtschnecken, Zucchinibrot und Zwiebelbrötchen finden Sie pikante und süße Aufstriche und Gebäcke – das ideale Buch für alle, die am liebsten selbst entscheiden wollen, welche Zutaten in und auf dem Brot sind.

Meine Lieblingsrezepte: Blechkuchen

Ob klassischer Streuselkuchen wie bei Oma, saftiger Zwetschgenkuchen oder kreative neue Ideen – Blechkuchen sind einfach unschlagbar: unkompliziert und schnell zubereitet, perfekt für die ganze Familie oder viele Gäste und dabei unglaublich vielfältig. Dieses Buch hält mit traditionellen Klassikern und modernen Variationen garantiert für jeden ein großes Stück Kuchengenuss bereit und begeistert alle Süßschnäbel. Ob fürs Kaffeekränzchen, die Geburtstagsfeier oder einen gemütlichen Familiennachmittag – Blechkuchen sind die geheimen Stars aller Kuchenliebhaber und passen einfach immer! Schritt für Schritt erklärt und mit Geling-Garantie – mit Dr. Oetker stehen ruckzuck die feinsten Leckereien auf dem Tisch.

Backen macht Freude

Seit 1930 und mit rund 30 Millionen verkauften Exemplaren ist „Backen macht Freude“ ein zuverlässiger Begleiter, wenn es um Kuchen, Torten & Co. geht. Regelmäßig komplett überarbeitet, liefert das Standardwerk seit Jahrzehnten die Antworten auf alle Fragen rund ums Backen. Grundrezepte, bewährte Klassiker und Trendrezepte sind leicht verständlich und Schritt für Schritt erklärt – egal ob Rührkuchen, Biskuittorte, Brot oder Quiche. An einen Ratgeberteil mit Warenkunde und Techniken schließen sich die umfangreichen Rezeptkapitel an: Kuchen & Tartes; Obstkuchen; Torten; Kleingebäck; Kekse & Cookies; Weihnachtsgebäck; Festtagsgebäck; Brot & Brötchen; Pizza, Quiche & Co. Viele Tipps und Kniffe machen das Buch zum Komplettpaket in Sachen Backen mit Geling-Garantie. Ein Must-have für alle, die gern Teig rühren, kneten, verzieren und Ihre Liebsten mit frisch gebackenen Leckereien verwöhnen! 

Heißluftfritteuse vegetarisch

Die Heißluftfritteuse ist längst mehr als nur ein Küchengerät – sie ist ein echter Megatrend, der sich über alle Generationen hinweg etabliert hat. Besonders Vegetarier entdecken das Multitalent immer mehr für sich. Sie legen großen Wert auf eine bewusste, gesunde Ernährung und sind stets auf der Suche nach kreativen Ideen für ihre vegetarische Küche. Vegetarische Lieblingszutaten – darunter nahezu alle Gemüsesorten, Kartoffeln oder Süßkartoffeln – eignen sich perfekt für die Zubereitung im Airfryer und bringen zusätzlichen Pep in den Speiseplan. Ob frittieren, backen, braten oder rösten: Mit minimalem Fett gelingen knusprige Pommes, knackiger Blumenkohl, köstliche Falafel oder krosse Zucchini-Chips ebenso mühelos wie süße Leckerbissen – von Schokomuffins bis Kaiserschmarrn. Rund 60 gelingsichere Rezepte erweitern mit diesem leistungsstarken „Mini-Heißluftofen“ die vegetarische Küche um schnelle, köstliche Gerichte mit Biss.

Heißluftfritteuse vegetarisch

Die Heißluftfritteuse ist längst mehr als nur ein Küchengerät – sie ist ein echter Megatrend, der sich über alle Generationen hinweg etabliert hat. Besonders Vegetarier entdecken das Multitalent immer mehr für sich. Sie legen großen Wert auf eine bewusste, gesunde Ernährung und sind stets auf der Suche nach kreativen Ideen für ihre vegetarische Küche. Vegetarische Lieblingszutaten – darunter nahezu alle Gemüsesorten, Kartoffeln oder Süßkartoffeln – eignen sich perfekt für die Zubereitung im Airfryer und bringen zusätzlichen Pep in den Speiseplan. Ob frittieren, backen, braten oder rösten: Mit minimalem Fett gelingen knusprige Pommes, knackiger Blumenkohl, köstliche Falafel oder krosse Zucchini-Chips ebenso mühelos wie süße Leckerbissen – von Schokomuffins bis Kaiserschmarrn. Rund 60 gelingsichere Rezepte erweitern mit diesem leistungsstarken „Mini-Heißluftofen“ die vegetarische Küche um schnelle, köstliche Gerichte mit Biss.

Brot & Aufstriche von A–Z

Egal ob morgens, mittags oder abends: Eine frische Scheibe Brot, ein knuspriges Brötchen und dazu ein leckerer Aufstrich oder Dip – Brotzeit ist einfach die schönste Zeit des Tages! Mit über 100 Rezepten von Dr. Oetker wird der Genuss perfekt. Damit wissen Sie genau, was drin steckt, bringen ruckzuck jede Menge Abwechslung auf den Tisch und können sicher sein, dass alles ganz einfach und sicher gelingt. Von Von A wie Ährenbrot über M wie Möhrenaufstrich bis hin zu Z wie Zucchinibrot finden Sie pikante und süße Gebäcke und Aufstriche – das ideale Buch für alle, die am liebsten selbst entscheiden wollen, welche Zutaten in und auf dem Brot sind.

Meine Lieblingsrezepte: Blechkuchen

Ob klassischer Streuselkuchen wie bei Oma, saftiger Zwetschgenkuchen oder kreative neue Ideen – Blechkuchen sind einfach unschlagbar: unkompliziert und schnell zubereitet, perfekt für die ganze Familie oder viele Gäste und dabei unglaublich vielfältig. Dieses Buch hält mit traditionellen Klassikern und modernen Variationen garantiert für jeden ein großes Stück Kuchengenuss bereit und begeistert alle Süßschnäbel. Ob fürs Kaffeekränzchen, die Geburtstagsfeier oder einen gemütlichen Familiennachmittag – Blechkuchen sind die geheimen Stars aller Kuchenliebhaber und passen einfach immer! Schritt für Schritt erklärt und mit Geling-Garantie – mit Dr. Oetker stehen ruckzuck die feinsten Leckereien auf dem Tisch.

Der goldene Löffel – Kochen

Dr. Oetker setzte bereits vor über 100 Jahren Maßstäbe im Kochbuchbereich – mit zeitgemäßen Rezepten, die garantiert gelingen. Immer nah am Kunden erfasst Dr. Oetker Ernährungstrends wie ein Seismograf und kennt die kulinarischen Vorlieben jeder Generation. „Der goldene Löffel“ vereint diesen Erfahrungsschatz: die besten und bewährtesten Rezepte sowie deren moderne Varianten der letzten Jahrzehnte – von der Rindsroulade mit Herzoginkartoffeln über den Caesar Salad der 1920er bis hin zum bunten Ratatouille. Ein Kochbuch, das die ultimative Auswahl der besten Dr.-Oetker-Klassiker strukturiert präsentiert – als verlässliches Nachschlagewerk und Inspirationsquelle für Ihren Kochalltag. Ob für schnelle Gerichte, besondere Anlässe oder traditionelle Lieblingsrezepte – „Der goldene Löffel“ bietet für jeden Geschmack die perfekte Rezeptauswahl.

Der goldene Löffel – Kochen

Dr. Oetker setzte bereits vor über 100 Jahren Maßstäbe im Kochbuchbereich – mit zeitgemäßen Rezepten, die garantiert gelingen. Immer nah am Kunden erfasst Dr. Oetker Ernährungstrends wie ein Seismograf und kennt die kulinarischen Vorlieben jeder Generation. „Der goldene Löffel“ vereint diesen Erfahrungsschatz: die besten und bewährtesten Rezepte sowie deren moderne Varianten der letzten Jahrzehnte – von der Rindsroulade mit Herzoginkartoffeln über den Caesar Salad der 1920er bis hin zum bunten Ratatouille. Ein Kochbuch, das die ultimative Auswahl der besten Dr.-Oetker-Klassiker strukturiert präsentiert – als verlässliches Nachschlagewerk und Inspirationsquelle für Ihren Kochalltag. Ob für schnelle Gerichte, besondere Anlässe oder traditionelle Lieblingsrezepte – „Der goldene Löffel“ bietet für jeden Geschmack die perfekte Rezeptauswahl.

Studentenfutter vegetarisch

Das Must-have für jede WG und StudentenkücheÜber 100 einfache vegetarische Blitzrezepte, die ins Studentenbudget passenHausarbeiten und Prüfungen sind nicht die einzigen Herausforderungen, die Student*innen zu meistern haben – für viele heißt es erstmals auch: Selberkochen! Gesunde, günstige und zugleich leckere Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen ist dabei im stressigen Unialltag gar nicht so leicht, erst recht nicht für Vegetarier. Dabei kann es doch so einfach sein.Dr. Oetker zeigt, wie sich im Handumdrehen über 100 köstliche Gerichte zaubern lassen, die ohne umfangreiches Küchenequipment auskommen und gleichzeitig ins oft magere Studentenbudget passen. Von One-Pot-Gerichten, die auf kleinem Raum zubereitet werden können, über gesunde Lunchboxen zum Mitnehmen bis hin zu Pasta-Chips für die WG-Party – hier findet sich alles, was das Studentenherz begehrt. Alleine oder mit Kommiliton*innen in der WG-Küche zu kochen macht nicht nur Spaß, das Ergebnis schmeckt garantiert auch besser als das, was die Mensa auftischt. Unser Studentenfutter verdient ganz klar die Bestnote!

Meine Lieblingsrezepte: Expressküche

Wer kennt das nicht: Keine Zeit zum Kochen und die Tiefkühl-Pizza landet im Backofen – dabei hätte man eigentlich Lust auf etwas Selbstgekochtes. Mit Dr. Oetker steht in maximal 30 Minuten ein leckeres Essen auf dem Tisch, das der ganzen Familie schmeckt und bei dem keiner behaupten kann, Fast Food sei ungesund. Unsere Rezepte zeigen, dass sich gesunde Gerichte ganz entspannt auch im stressigen Alltag frisch zubereiten lassen. Wer würde Express-Stars wie Filoteig-Quiche, Bandnudeln mit Lachs-Spinat-Sauce oder Kartoffel-Shakshuka schon anmerken, dass sie im Turbogang enstanden sind? Das ist blitzschnelles Kochen mit Geling-Garantie à la Dr. Oetker und ganz nach dem Motto: Minimaler Zeitaufwand, maximaler Genuss!

Kochen für Kinder von A–Z

Tag für Tag stellen sich Eltern die gleiche Frage: Was sollen wir heute nur wieder kochen? Es sollte möglichst gesund, unkompliziert, ratzfatz auf dem Tisch sein und selbst Gemüsemuffel begeistern. Über 100 kindgerechte Rezepte von Dr. Oetker zeigen, dass das gar nicht so schwer ist. fettarme Gerichtemild gewürzte Speisenleichte Auffindbarkeit durch alphabetische SortierungVon Käsetürmchen zum Naschen über Kürbissuppe mit Bratwurst-Floß für das gemeinsame Abendessen bis hin zu Gemüse-Cheeseburgern für die Geburtstagsparty – mit diesem Kochbuch lässt sich der Familienalltag ganz spielerisch meistern. Sogar Anfänger*innen in der Küche gelint alles garantiert kinderleicht. So zaubern Eltern selbst nach einem stressigen Tag fantasievolle Gerichte, die schmecken und Kinderaugen zum Strahlen bringen. Eine ausgewogenene Ernährung von Kindern jeder Altersstufe kann so einfach sein. Endlich ist Schluss mit „Das mag ich nicht!“. Hier findet jeder große und kleine Esser sein Lieblingsgericht!

Asiaküche

Die asiatische Küche liegt voll im Trend. Kein Wunder, denn sie besticht nicht nur durch ihre raffinierte Würze, sondern kommt mit viel Gemüse auch gesund und leicht daher. Zutaten wie Sojasauce, Kokosmilch oder Currypaste gibt es mittlerweile in jedem größeren Supermarkt. Mit über 80 gelingsicheren Rezepten zeigt Ihnen Dr. Oetker, wie Sie damit authentische Leckereien wie Ramen-Suppe, Wok-Gemüse oder Glasnudelsalat zaubern können – mit gängigen Basiszutaten, frischen heimischen Lebensmitteln und einfachen Kochtechniken gelingen so ruckzuck Gerichte, die einen Hauch Exotik in den Alltag bringen und der ganzen Familie schmecken. Noch nie war es einfacher, asiatische Köstlichkeiten zu Hause nachzukochen!

Kochen für Kinder von A–Z

Tag für Tag stellen sich Eltern die gleiche Frage: Was sollen wir heute nur wieder kochen? Es sollte möglichst gesund, unkompliziert, ratzfatz auf dem Tisch sein und selbst Gemüsemuffel begeistern. Über 100 kindgerechte Rezepte von Dr. Oetker zeigen, dass das gar nicht so schwer ist. fettarme Gerichtemild gewürzte Speisenleichte Auffindbarkeit durch alphabetische SortierungVon Käsetürmchen zum Naschen über Kürbissuppe mit Bratwurst-Floß für das gemeinsame Abendessen bis hin zu Gemüse-Cheeseburgern für die Geburtstagsparty – mit diesem Kochbuch lässt sich der Familienalltag ganz spielerisch meistern. Sogar Anfänger*innen in der Küche gelint alles garantiert kinderleicht. So zaubern Eltern selbst nach einem stressigen Tag fantasievolle Gerichte, die schmecken und Kinderaugen zum Strahlen bringen. Eine ausgewogenene Ernährung von Kindern jeder Altersstufe kann so einfach sein. Endlich ist Schluss mit „Das mag ich nicht!“. Hier findet jeder große und kleine Esser sein Lieblingsgericht!

Backen macht Freude

Seit 1930 und mit rund 30 Millionen verkauften Exemplaren ist „Backen macht Freude“ ein zuverlässiger Begleiter, wenn es um Kuchen, Torten & Co. geht. Regelmäßig komplett überarbeitet, liefert das Standardwerk seit Jahrzehnten die Antworten auf alle Fragen rund ums Backen. Grundrezepte, bewährte Klassiker und Trendrezepte sind leicht verständlich und Schritt für Schritt erklärt – egal ob Rührkuchen, Biskuittorte, Brot oder Quiche. An einen Ratgeberteil mit Warenkunde und Techniken schließen sich die umfangreichen Rezeptkapitel an: Kuchen & Tartes; Obstkuchen; Torten; Kleingebäck; Kekse & Cookies; Weihnachtsgebäck; Festtagsgebäck; Brot & Brötchen; Pizza, Quiche & Co. Viele Tipps und Kniffe machen das Buch zum Komplettpaket in Sachen Backen mit Geling-Garantie. Ein Must-have für alle, die gern Teig rühren, kneten, verzieren und ihre Liebsten mit frisch gebackenen Leckereien verwöhnen! 

Asiaküche

Die asiatische Küche liegt voll im Trend. Kein Wunder, denn sie besticht nicht nur durch ihre raffinierte Würze, sondern kommt mit viel Gemüse auch gesund und leicht daher. Zutaten wie Sojasauce, Kokosmilch oder Currypaste gibt es mittlerweile in jedem größeren Supermarkt. Mit über 80 gelingsicheren Rezepten zeigt Ihnen Dr. Oetker, wie Sie damit authentische Leckereien wie Ramen-Suppe, Wok-Gemüse oder Glasnudelsalat zaubern können – mit gängigen Basiszutaten, frischen heimischen Lebensmitteln und einfachen Kochtechniken gelingen so ruckzuck Gerichte, die einen Hauch Exotik in den Alltag bringen und der ganzen Familie schmecken. Noch nie war es einfacher, asiatische Köstlichkeiten zu Hause nachzukochen!

Marmeladen & Eingemachtes von A–Z

Das Beste im Glas – saisonale Köstlichkeiten mühelos haltbar machen Ob als Konfitüre, Marmelade oder Gelee, als Likör, Ketchup oder Relish – Eingemachtes schmeckt jedem und ist ein wunderbares Mitbringsel. Probieren Sie Leckerbissen wie Apfelkompott mit Cidre, Aprikosen-Erdbeer-Konfitüre, Gemüserelish, klassische eingelegte Gurken, Himbeeressig oder Pflaumenketchup mit Schalotten. Über 150 neue und bewährte Rezepte stecken in diesem Buch und viele bunte Zutaten für eine Riesenauswahl an selbst gemachten Köstlichkeiten. Einmachrezepte, die dank Dr. Oetker jedem gelingen!

Meine Lieblingsrezepte: Nudelsalate

Die besten Rezepte für Nudelsalatfans in einem Buch!   Nudelsalate sind die heimlichen Stars beim traditionellen Familientreffen, beim Grillen, beim Picknick und auf jeder Party. Sie überzeugen sowohl in der vegetarischen Variante mit Gemüse, Obst und Käse als auch mit herzhaftem Hähnchen, Schinken oder Fisch. Dr. Oetker präsentiert die 40 besten Rezepte. Mit einfachen Zutaten, die überall erhältlich sind, zaubern Sie Köstlichkeiten wie Artischocken-Pasta-Salat, Schichtsalat, Glasnudelsalat mit Frühlingsrollen oder Zitronen-Pasta-Salat. Für jeden Anlass das passende Rezept.

Löffelkekse

Kleiner Löffel ganz groß Löffelkekse - die schnelle und praktische Alternative zum umständlichen Ausrollen und Ausstechen. ­Vom Löffel direkt aufs Blech - schneller geht's nicht!

Weihnachtsbacken von A-Z

Für Liebhaber süßer Sachen ist die Zeit vor Weihnachten die beste Zeit des Jahres, weil Plätzchen, Stollen und Weihnachtskuchen zu ihr gehören, wie die Kerzen auf dem Adventskranz. Jetzt backen sogar jene, die Weihnachten ansonsten nicht viel abgewinnen können. Denn die mehr als 200 Rezepte schmecken zum Tee so gut wie zum Glühwein, in der Arbeitspause so anregend wie abends beim Fernsehen. Stimmungsvolle Fotos, Vorlagen, Tipps und Abwandlungen machen Lust, mal etwas Neues auszuprobieren. Aber auch die Klassiker finden Sie hier. Lassen Sie sich inspirieren und freuen Sie sich auf glänzende Augen.

Heute mal Pasta

... heute mal so richtig aus der Nudelvielfalt schöpfen: Mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan kann Pasta aus dem Topf oder aus dem Ofen in so vielen leckeren Formen, Farben und Zutaten zubereitet werden. Diese tollen Ideen auf 128 Seiten lassen keine Wünsche offen für Suppen, Salate, Beilagen oder Hauptgerichte genauso wie für Saucen und Pestos. Einfach mal Kürbis-Zitronen-Nudeln zu Scaloppine probieren, sardische Tomaten-Ziegenkäse-Cannelloni servieren oder göttlichen Mini-Muschelnudel-Salat mit Mango und Granatapfel für Freunde oder Familie auftischen. Geht ganz einfach. Warum nicht heute mal versuchen?

Winter im Glas

Fruchtiger Genuss auf Abruf. Herbst und Winter – das sind intensive Naturerlebnisse mit besonderen Früchten, Gerüchen und Gewürzen. Lange Spaziergänge, gemütliche Abende und traditionelle Familienfeiern sind mit diesen Rezepten Löffel für Löffel, Schluck für Schluck wieder auf der Zunge zu spüren. Mit Kürbis-Orangen-Konf itüre, würzigem Winterkompott, Lebkuchenlikör oder Pf laumen und Walnüssen in Armagnac kann man die schönen Momente das ganze Jahr schmecken und lebendig werden lassen. Ob Konf itüren und Marmeladen, Eingemachtes und Eingelegtes, Liköre und Aufgesetzte, Chutneys und Relishes – alles ist auf 128 Seiten ausführlich beschrieben und gelingt garantiert.

Party Salate

Egal, ob Karnevalsfeier oder Gartenparty, ohne Musik und ohne Salate sind sie undenkbar. Sie gehören einfach dazu. Und wenn die Salate dann noch so abwechslungsreich und lecker sind, wie die über 70 Rezepte in diesem Buch, dann kann fast nichts mehr die Stimmung trüben. Wer von den neuen Kartoffel- und Nudelsalatkreationen, dem klassischen Schichtsalat oder Goi Ga, dem vietnamesischen Hühnersalat probiert hat, der ist bestimmt bestens gelaunt. Alle Salate sind für 12 Personen und lassen sich mit wenig Aufwand sehr gut vorbereiten - damit auch der Gastgeber sein eigenes Fest genießen kann!

Party Suppen

Am besten gemeinsam auslöffeln. Erst mal eine ordentliche Grundlage schaffen. Suppen sind der stressfreie Party-Dauerbrenner, weil sie sich ganz in Ruhe vorbereiten lassen. Und sie sind einfach im Dutzend leckerer. Alle 70 Rezepte sind deshalb für 12 Portionen berechnet - da ist auch für späte Gäste noch eine Portion übrig. Für die Jungs passt zum eiskalten Bier zum Beispiel der amerikanische Bohneneintopf mit Erdnüssen, die Mädels löffeln zum Cocktail einen süßen Gazpacho. Geht natürlich auch umgekehrt. Und der Abend kann kommen.

Rührkuchen von A-Z

Was haben Marmorkuchen und Muffins gemeinsam? Sie sind inzwischen beide schon Back-Klassiker, machen gnadenlos Lust auf mehr und sind wirklich kinderleicht zuzubereiten genauso wie die anderen Rührkuchen in diesem Buch. Bei den von A bis Z übersichtlich angeordneten 200 Rezepten ist eins leichter als das andere. Ideal für Backanfänger und natürlich auch für Fortgeschrittene, die mal schnell Familie oder Freunde überraschen wollen. Da kann nichts schiefgehen: Alle Rührkuchen-Rezepte wurden von Dr. Oetker erprobt und gelingen garantiert.

Sommersalate

Frische knackige Zutaten kombiniert mit köstlichen Dressings – so kann man den Sommer richtig schmecken! Und es gibt ganz viele Möglichkeiten: Schnelle Salate wie Mozzarella-Melonen-Salat mit Fenchel oder Kartoffel- und Nudelsalate mal herzhaft, mal asiatisch, mal italienisch. Mit Fleisch und Fisch vielleicht mal den Caesar-Salat oder Avocado-Salat mit feurigen Lachsstreifen. Und als vegetarische/vegane Alternative Couscous mit grünem und weißem Spargel oder Löwenzahnsalat mit Croûtons. Diese 128 Seiten voller Sommerrezepte, Tipps und Produktinfos bringen die Sonne auf den Teller.

Waffeln

Da hat man doch gerne einen an der Waffel. Waffeln fangen ganz harmlos an. Zuerst sind sie leicht vorzubereiten, dann ganz einfach gebacken und schließlich vielseitig aufzupeppen. Aber dann ist es sooo schwer, damit aufzuhören! Vor allem, wenn es so viele fantastische Dr. Oetker Rezeptideen gibt: In diesem Buch findet man auf 96 Seiten die süße Versuchung von ganz klassisch als Brüsseler Waffeln bis zu ligurisch mit Limetten-Basilikum-Creme. Eines gilt für alle duftend-zarten oder würzig-knackigen Varianten: Eigentlich kann man schon morgens damit anfangen.

Vorspeisen und Snacks von A-Z

Wenn der Anfang erst gemacht ist … läuft das Hauptgericht fast wie von selbst. Sie heißen Tapas, Fingerfood oder Hors d'oeuvre und ohne sie wär' jedes Menü nur halb so schön. Über 230 Rezepte zeigen die ganze Vielfalt der Vorspeisen und Snacks. Wie immer alphabetisch sortiert vom Antipasti-Teller, über Pilz-Bruschetta, Spiegelei-Crostini, scharfen Pumpernickeltalern und pikanten Kroepoek-Häppchen bis zu Zwiebeltörtchen. Absolute Highlights als Appetitanreger oder auch für den kleinen Hunger.

Sommertorten von A-Z

Draußen sitzen, die Wärme genießen und dann noch ein frisches Stück fruchtig-sahnige Sommertorte. Das ist Glück pur! Einfach in diesem Buch aus über 170 süßen Kreationen wie Amarena-Mandarinen-Torte oder Zwetschen-Mascarpone-Torte auswählen. Den Sonnenschein können wir nicht gewährleisten. Den Genuss schon: Alle Sommertorten- Rezepte wurden von Dr. Oetker erprobt und gelingen garantiert.

Schichttorten

Hochstapeln leicht gemacht. Layer Cakes sind der absolute Renner in England und den USA. Und die Linzer Schichttorte oder der Kalte Hund werden bei uns schon lange mit Begeisterung gestapelt. Dieses Buch zeigt, wie viele prachtvolle Möglichkeiten es gibt, mit Sahne-, Schoko-, Creme- oder Fruchtfüllungen zwischen feinen Böden süße Kunstwerke entstehen zu lassen. Das ist gar nicht so schwer. Alle Rezepte sind gebacken, geschichtet und mit großem Spaß getestet worden. Übrigens: Crazy Cakes oder Schoko-Knusper-Türme gehen immer. Als Frühschicht, Spätschicht oder Nachtschicht.

Biskuitrollen

So is(s)t man doch gerne von der Rolle. Forever young - gerollter Biskuitteig ist einfach ein Dauer¬brenner. Und es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Traditionsgebäck mit ganz überraschenden Ideen immer wieder anders und immer wieder lecker zu präsentieren. Für den kleinen Appetit gibt es Kiwi-Bananen- oder Mini-Mascarpone-Röllchen. Oder mal ganz trendy? Hugo kann man auch als Rolle essen! Und die Karamell-Salz-Rolle ist eine sensationelle Kombination. Auch Kinder gehen gerne mit "auf die Rolle" - sie lieben die Zebrarolle mit Erdbeeren oder die Froschkönig-Rolle.

Fitmacher Vegetarisch

Leichtes Essen ist schwer in Ordnung. Die Fitness-Erfolgsformel ist ganz einfach: Gesunde Lebensmittel + leichte Zubereitung = leckere Power-Gerichte. Diese 128 Seiten voller vegetarischer und veganer Fitmacher-Mahlzeiten für 2 oder 4 Portionen passen für alle Gelegenheiten: Erdbeer-Apfel-Müsli zum Frühstück, Mandel-Mango-Smoothie als schneller Snack, Zwiebeltarte mit Feigen als feines Hauptgericht oder Himbeer-Ombre-Creme als verführerisches Dessert. Zu den Rezepten gibt es noch viele Tipps zu Zutaten, Zubereitung und Zusammenstellung. Es darf auch mal ein kleiner Nachschlag sein: Mit maximal 600 Kilokalorien und höchsten 20 Gramm Fett ist der leichte Genuss garantiert.

Mixer-Kuchen

Kuchen auf Knopfdruck. Einfach, schnell, sicher. Keine Zeit, unverhoffte Gäste oder spontane Lust auf einen leckeren Kuchen? Kein Problem mit diesen Backrezepten für schnelle süße Überraschungen, die sich sehen lassen können und wunderbar schmecken. Zum Beispiel der würzige Ingwer-Minz-Kuchen, die Upside-down-Tarte mit Holunderblütensirup oder Buttermilch-Beeren-Törtchen. Ob Kastenkuchen, Torten, Küchlein oder Tartes – die Vorbereitung ist ganz einfach, denn die Zutaten kommen erst in den Mixer, Blender oder Thermomix®, dann sofort in die Form und aus dem Ofen direkt auf den Teller. Genuss auf Knopfdruck – unkomplizierter geht es nicht. Oder?

Heute mal Grillen

Feuer frei für raffinierten Genuss.… heute mal den Grill mit Familie oder Freunden anwerfen: Diese vielseitigen Dr. Oetker-Rezeptideen sorgen für neue Geschmackserlebnisse jenseits der Bratwürstchen-Galaxie. Warum nicht mal Fisch, Geflügel oder Gemüse mit Marinaden und selbstgemachten Saucen verfeinern und dazu leckere Salate genießen? Eine gekräuterte Lachsforelle, maurische Grillspießchen oder Radicchio im Speckmantel bringen Abwechslung auf den Grill. Alle Rezepte wurden natürlich ausprobiert und sind so beschrieben, dass sie garantiert gelingen. Aufschlagen, lesen, einkaufen, Grillschürze anlegen und heute mal Outdoor-Küche zelebrieren. Unsere GELINGGARANTIE: Darauf können Sie sich verlassen: Jedes einzelne Rezept in diesem Buch haben wir sorgfältig geprüft und alle Zubereitungsschritte leicht verständlich beschrieben. So gelingen Ihnen alle Rezepte garantiert! Denn Qualität ist das beste Rezept. Unser Ratgeber- und Servicetelefon: Wünsche und Anregungen sind uns willkommen! Haben Sie Fragen? Benötigen Sie Hilfe bei der Zubereitung der Rezepte oder möchten Sie uns etwas mitteilen? Die Mitarbeiter des Dr. Oetker Verlages und des Verbraucherservices der Dr. Oetker Versuchsküche beantworten Ihre Fragen gern. Noch mehr dazu finden Sie im Buch oder auf oetker-verlag.de.

Aus dem Coffeeshop

Unwiderstehliche Verführungen - nicht nur zum kleinen Schwarzen. Muffins, Cheesecakes, Brownies, Cookies und Bagels sind die perfekte Ergänzung zum Kaffee und die schöne kleine Sünde für einen genussvollen Kurzurlaub der Sinne. Einfach mal die schönsten Rezepte aus den Coffeeshops zu Hause selbst machen - wie Shortbread mit Vanilleschokolade, ¬Pasteis de Nata oder als herzhafte Variante mal Minipizzen mit Sardellen probieren: mit der Familie, Freundinnen, ¬Kollegen, Nachbarn. Oder auch mal ganz alleine.